서리태 콩국 끓이는 법 레시피입니다. 마그네슘이 풍부한 식품 도시락 반찬 메뉴입니다. 검은콩국물 맛있게 끓이는 법.
안녕하세요. ‘해이니의 요리이야기’ 입니다. 가을이 되면 그 해 농작물 중 새로운 농작물이 출하되기 시작합니다. 2023년에도 서리태를 사먹으려면 지난해 수확한 서리태를 부지런히 먹어야 할 것이다. 오늘의 이야기는 서리태 검은콩을 이용한 도시락 반찬인 서리태 콩국을 만드는 이야기입니다. 서리태의 효능은 이루 말할 수 없습니다. 마그네슘이 풍부해 면역력 향상, 항산화 작용, 암 예방, 탈모 예방에 도움을 준다고 합니다. 특히 검은콩볶음은 도시락 반찬으로 인기가 높다. 진미채와 함께 10대 도시락 반찬 중 하나로 꼽힐 수 있습니다. 중년에 접어든 여성들에게 특히 추천하고 싶은 반찬이기도 하다. 갱년기 우울증, 근육 수축으로 인한 다리 경련을 자주 겪는 사람은 콩에서 이소플라본과 마그네슘을 추가로 섭취하는 것이 좋다.
검은콩 중에는 서리태를 추천해요. 꾸준히 섭취하시면 흰머리가 나는 것을 예방하실 수 있습니다. 사실 우리 아버지 쪽 조상들이 1년 365일 하루 3번 서리태를 먹으며 실천했기 때문에 환갑이 지나도 머리가 검었기 때문이다. 당신의 후손들은 당신이 직접 증명한 것만을 알 것이다. 그는 잘 먹지 않았습니다.
해이니 픽! 도시락 반찬 메뉴 : 서리태, 된장, 스팸, 진미채구이, 양념돼지갈비, 간장김치, 맛김치 한 봉지를 추가해 주세요. 이렇게 도시락 반찬을 준비하면 남편과 아이들도 점심시간을 손꼽아 기다리게 될 것 같아요. 초등학생인 남편이 이 메뉴를 좋아해요.
서리태검은콩
검은콩/서리태콩을 콩그릇에 담그는 방법 안내
미역 100g을 준비합니다. 껍질과 썩은 부분을 골라내고 4번 정도 헹궈주세요. *4인 가족 반찬의 양은 이를 기준으로 하며, 요리 초보분들이 범할 수 있는 실수를 바로잡아드립니다.
*요리가 처음이라면! 쉬운 실수를 확인하세요. 콩나물의 핵심은 불림이다. 부드러운 콩나물을 만들려면 콩을 잘 불려야 합니다. 깨끗하게 씻어서 물을 추가하면 되는데, 불림 과정에서 봄, 여름, 가을에는 냉장고에 넣어 불려두어야 합니다. . 담그는 동안 물에 거품이 생기고, 담그는 물이 상할 수 있습니다. 콩을 담그면 안토시아닌 색소가 물속으로 흘러나옵니다. 따라서 끓일 때 그 물을 사용하고, 남은 물은 요리할 때 쌀뜨물로 사용하세요. 한겨울에는 베란다에 올려놓고 담가두시면 됩니다. 콩을 잘 담그기만 하면 반찬 만들기가 50% 완성이에요. 그런데 봄, 여름, 가을에 상온에 잠시 담가두면 거품이 생기는게 이상한 걸까요? 이런 경험을 해본 적이 있나요? 오늘의 콩나물 레시피는 콩을 불릴 물을 사용할 수 없거나, 다시마육수처럼 진한 국물을 만들 시간이 없을 때 활용 가능한 레시피입니다. 불림 과정에서 물에 거품이 생기고 탁해지면 불린 물을 버리세요. 한 번 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 그리고 다음번엔 냉장고에 넣어서 담가보세요! 나는 그것을 내 머리 속에 기억한다. 인간이 발전하려면 실수를 해야 합니다. 요리하는 동안 실수를 했다면, 당신은 이미 최고의 요리사가 될 준비가 된 것입니다. (실제 레시피가 필요하신 분들만 자세히 읽어보실 거라 초보자를 위해 길게 설명드립니다.)
서리태 검은 콩국수 만드는 법 맛있는 콩국수 만드는 법
불린 서리태콩 100g 물 300ml 식용유 1T 간장 1T 참치액 1T 조청 2T 설탕 1T 참깨 1T 그 정도 설탕과 물엿을 넣으면 달콤해요. 단맛이 싫다면 설탕을 줄이세요. 열에 강한 오일을 사용하세요. 샐러드유는 열에 약해요. 해이니의 요리이야기
*읽어! 식용유 역할: 콩에 윤기를 더해주고 냉장고에 넣어두면 굳는 것을 방지해줍니다. 참치액 역할 : 불린 콩물이 상하여 사용할 수 없고 육수를 만들 시간이 없을 때 콩국에 감칠맛을 더해줍니다. 설탕과 시럽: 달콤해요. 개인 취향에 맞게 양념을 조절하세요. 여름 도시락 반찬은 상하지 않도록 살짝 달고 짠 것이 좋습니다. 간장과 설탕도 방부제 역할을 하기 때문이다. 활동 중에는 혀의 미각이 피로해져서 아침에 비해 미각의 강도가 약해질 수 있습니다. 여름 반찬은 오후에 에너지와 활력을 불어넣어주기에 조금은 강할 수도 있다.
조리과정 정보 물, 미역, 생강 한조각을 넣고 센 불에서 10분간 끓여줍니다. 뚜껑을 처음부터 끝까지 열고 끓여주세요. *생강의 역할: 콩에서 비린내를 제거해줍니다. 전체 요리의 맛에는 영향을 미치지 않으니 걱정하지 마세요. 생강 한덩이를 손질하여 썰어서 얼려두면 다양한 요리의 향료로 활용하실 수 있습니다. 간장을 넣을 경우 생강은 빼주세요. 센 불로 10분 정도 끓인 후 참치액, 식용유, 진간장을 넣어주세요. 불을 중간으로 줄이고 7분 정도 끓입니다. 7분정도 지나 바닥이 보이면 설탕과 시럽을 뿌려주세요. 콩국물이 바닥에 2T정도 남으면 불을 꺼주세요. *이것은 당신의 선택입니다! 콩국물을 냉장고에 넣으면 딱딱해질 수 있습니다. 그래서 수분을 조금 남겨두면 콩이 딱딱해지지 않습니다. 이 부분은 취향에 따라 선택하세요. 국물이 마음에 들지 않으면 국물이 없어질 때까지 끓입니다. 조리법은 비슷하더라도 각자의 취향을 수시로 반영하면서 따라가야 한다. 이해했나요? 도시락 반찬 메뉴의 불을 끄면 즉시 반찬 그릇에 담아 보관하세요. 저는 유리그릇이 뜨거워서 좋아해요. 양이 많은 경우 트레이를 이용하세요. 하지만 작은 반찬용기에 100g이 딱 들어맞는 양입니다. 양념이 흩어지므로 반찬그릇에 담아 식혀주세요. 너무 맛있어요. 요즘 머리가 많이 빠지는 편이라 검은콩에 관심이 많아요. 오늘 아침에는 콩국을 섞어 서리태 콩국을 채워서 먹었습니다. 항상 머리를 만지는 것이 있습니다. 회춘이 아니더라도 머릿결은 어느 정도 유지되길 바랄 뿐입니다. 서리태 마그네슘 콩그릇은 다양한 음식의 도시락 반찬으로, 일상 속 반찬으로도 활용 가능한 현명한 엄마들의 필수 선택입니다. 서리태 콩나물 만드는 법 간단 요약 (1) 콩을 불려주세요. (2) 냄비에 물과 함께 넣고 10분간 끓인다. (3) 양념을 넣고 불을 줄여 7분간 끓인다. (4) 먹어라. 어때요? 너무 쉽습니다. 반찬가게에서 파는 콩은 대부분 중국산인 것 같다. 스타벅스에서 커피 한 잔 가격으로 국산 서리태 500g 한 봉지를 살 수 있다. 시즌 중에는 대형마트에서도 1+1 세일을 한다. 보관해서 먹어도 좋아요. 우리나라 농산물인 서리태를 많이 드셔주세요. 해이니님의 요리이야기 감사합니다. #마그네슘이많은음식 #서리태콩밥 #콩밥만들기 #도시락반찬메뉴 https://www.youtube.com/watch?v=1JJkQoUXnfA&pp=ygV47ISc66as7YOcIOy9qeyekOuwmCDrp4zrk6TquLAg66eI6re464Sk7IqYIOunjuydgCDsnYzsi50g64-E7Iuc6529IOuwmOywrCDrqZTribQg6rKA7J2AIO y9qeyekOuwmCDrp5vsnojqsowg66eM65Oc64qU67KV